Il y a quelque temps, nous avons mangé à Secret Pizzaria…, wow quel fond je pensais. J'ai ensuite demandé à Simon quelle était la recette, il m'a donné quelques conseils ;-) La bible pizza que j'ai reçue la semaine dernière en cadeau de notre voisin Adry, je l'ai emmené en vacances et vu le mauvais temps (Angleterre) j'ai commencé à cuisiner. Bonne farine trouvée au niveau local super, haute teneur en protéines, etc. Méticuleusement selon les instructions du livre pour commencer, version lente, monter au réfrigérateur pendant 20 heures. J'ai remarqué très peu de levure. Je prépare des pizzas moi-même depuis environ 20 ans, mais je suis toujours critique sur mon résultat, donc je voulais vraiment savoir. Aujourd'hui, j'ai fait quelque chose, je n'avais jamais fait ça auparavant ... Notabene dans un vieux four à air chaud cliquetant, à 250 degrés sur une fine plaque de cuisson en métal. A essayer, mais immédiatement parfait. Aéré, croustillant, savoureux. En fait, je me souvenais de lui de Secret Pizzaria. Achetez maintenant une pierre pour la maison. Et avec le turc à la recherche de bons ingrédients ..

Depuis plusieurs années j'ai envie de cuisiner moi-même mes pizzas et ce livre est un très bon guide. Tout d'abord, il y a les bons conseils sur la façon d'utiliser les fours. J'ai moi-même pensé que ce devrait toujours être un four en brique, mais dans ce livre, vous obtiendrez d'excellents conseils. Vous pouvez donc utiliser le four dans votre cuisine. De plus, il existe différents types de pâte à faire et laisser lever, il existe également différents types de sauces. Tout cela est très bien expliqué et dans le bon ordre. Est-ce que ça te manque? Ensuite, vous trouverez toutes sortes de raisons et de solutions à l'arrière, donc très pratiques. Enfin, vous avez également différentes recettes avec, par exemple, des légumes, de la viande, du poisson ou une pizza dessert. Même des pizzas très spéciales, il y en a pour tout le monde. Si vous êtes un grand fourgon à pizza, alors ce livre est probablement pour vous.

Ce fut un merveilleux voyage à travers le monde de la pizza. Savez-vous ce qu'est un pizzolo? Je le sais maintenant.

Jamais de ma vie je n'ai cuisiné de pizza, mais cela va changer cet été. Mon mari veut aussi travailler avec le livre pour mettre des variations sur la table. C'est un livre accueillant pour commencer. Il peut aller dans toutes les directions avec les astuces de ce livre; de doux à épicé. Vous vous demandez peut-être si c'est de l'original italien, mais dans le monde dans lequel nous vivons maintenant, nous aimerions utiliser tout ce qui est possible, d'où qu'il vienne, pour préparer un plat aussi délicieux que possible pour nous-mêmes. Ce livre a tous les outils pour ça.
Des recettes claires, une bonne explication du matériel de cuisson à utiliser et un index des recettes au dos. Qui va m'arrêter maintenant?

Le colis était bien emballé, il a donc été reçu en bon état et sans bosses, etc. Le livre lui-même est très beau. Texte clairement lisible avec de belles photos en plus de pizzas salées, il contient également des pizzas sucrées et des calzones. De nombreuses variétés différentes pour tous les goûts. De plus, aucun ingrédient étrange, presque tout le monde l'a dans le placard ou en vente au supermarché / toko

Si vous allez travailler avec un vrai four à pizza de Ferrari, par exemple, vous avez juste besoin de ce livre, afin que vous puissiez faire toutes sortes de variations vous-même.

Livre exhaustif sur les pizzas. Un incontournable pour quiconque prépare régulièrement des pizzas. À long terme, vous voulez juste votre propre four à pizza

Un livre haut de gamme avec tout ce que vous pouvez penser sur la pizza. De la fabrication de la pâte aux recettes les plus surprenantes. Jolies belles photos écrites.

Super facile à faire des pizzas, surtout avec les enfants et vous pouvez utiliser de bons restes.

Clairement décrit, beaucoup de choix de pizzas mais aussi de pains italiens

beaucoup de recettes niceq avec une bonne explication