Aan tafel met Piet Heyn - Kostelijke en originele scheepsmaaltijden uit verleden en heden
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Samenvatting
Dit originele en bijzonder interessante kookbock staat boordevol receptuur, culinaire anekdotes en scheepsverhalen. Wat werd aan boord van de oude zeilschepen verorberd? Wat werd er aan proviand meegenomen? Hoe werd het bewaard en waar werd opnieuw proviand ingeslagen? Hoe trachtte men de bemanning gezond te houden en lukte dat ook?
De receptuur in deze uitgave varieert van oude recepten (waaronder ook marmelade en zuurkool tegen scheurbuik) en recepten met conserveringstechnieken (zelf roken, inleggen, etc.) tot gerechten die vandaag de dag populair zijn bij de marine, zoals rijsttafels en gerechten als captain's dinner en raasdonders met spek.
Daarnaast is er informatie over hetgeen aan boord werd gedronken en hoe groot de invloed was van de door de schepen meegebrachte of gesmokkelde dranken. De receptuur varieert van ouderwetse dranken, recepten met alcoholica als madeira, port, etc. tot zaken die met koffie, thee en chocolade te maken hebben.
Alle receptuur is zo samengesteld dat iedereen, hetzij in de keuken, hetzij aan boord, 'maritiem' uit de voeten kan.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Bindwijze overig
- Aantal pagina's
- 96
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Van der Lee
- Hoofduitgeverij
- Vbk Media
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 172 mm
- Verpakking hoogte
- 12 mm
- Verpakking lengte
- 249 mm
- Verpakkingsgewicht
- 428 g
EAN
- EAN
- 9789051215854
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 9 euro en 25 cent. Dit is een tweedehands product.- Bestellen en betalen via bol
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.