Terug Terug

Aska

Name: Aska
Author: Fredrik Berselius

Auteur: Fredrik Berselius

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Fredrik Berselius

Engels
Hardcover
9780714875774
25 mei 2018
240 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The debut cookbook from the internationally acclaimed Swedish chef of the two Michelin-starred Brooklyn restaurant Aska

Aska is the debut cookbook from chef Fredrik Berselius, following the reimagining and rebuilding of his two-Michelin-starred restaurant.

He celebrates the heritage and tradition of his native Sweden, his connection to upstate New York, and a deep appreciation for the restaurant’s home in Brooklyn.

Berselius shares his culinary journey of Scandinavian flavors and techniques through the courses of his exquisite seasonally-driven tasting menu, which features ingredients from an urban farm and local producers across the Northeast United States. With a stark and poetic Nordic aesthetic, Aska includes 85 recipes, evocative personal writing, and stunning photography.

"Mr. Berselius is the rare chef who thinks like an artist and gets away with it." —Pete Wells, New York Times

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 25 mei 2018
Aantal pagina's: 240
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Fredrik Berselius
Hoofduitgeverij: Phaidon Press Ltd

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 214 mm
Product hoogte: 27 mm
Product lengte: 290 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 225 mm
Verpakking hoogte: 28 mm
Verpakking lengte: 300 mm
Verpakkingsgewicht: 1295 g

EAN

EAN: 9780714875774

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bekende chefs

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Nieuw verschenen: Nieuw verschenen

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.