Terug Terug

De keuken van Catalonië Recepten uit Barcelona en omstreken

Name: De keuken van Catalonië
Author: José Pizarro

Auteur: José Pizarro

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: José Pizarro

Nederlands
Hardcover
9789461318367
25 april 2018
256 pagina's

Alle productspecificaties

José Pizarro

José Pizarro woont al 18 jaar in het Verenigd Koninkrijk en werkte in een aantal van de meest vooraanstaande Spaanse restaurants in Londen, waaronder Eyre Brothers, Brindisa en Gaudi.
Pizarro heeft momenteel zelf vier restaurants in Londen: José, Pizarro, José Pizarro en Little José, dat in 2017 de deuren opende.

In 2014 werd José verkozen als een van de ‘100 españoles’, een bijzonder prestigieuze prijs die de 100 belangrijkste Spanjaarden ter wereld onder de aandacht brengt. De prijs wordt toegekend aan Spanjaarden die hun talent ten dienste hebben gesteld van het grote publiek en hun nationale trots tot uiting laten komen in hun werk.

Alles van José Pizarro

Samenvatting

In dit prachtige kook- en genietboek doet José Pizarro verslag van zijn culinaire reizen door Catalonië en laat hij ons kennismaken met gerechten die de traditionele en de moderne Catalaanse keuken combineren. Zijn culinaire avonturen beginnen steevast op de markt, waar hij zijn hart ophaalt aan het verse vlees, de verse vis en de verse groenten in de kraampjes. Met al die verse ingrediënten tovert hij typisch Catalaanse gerechten op tafel, zoals de klassieke patatas bravas, een heerlijk stoofpotje van kip en langoustines.of rijst met konijn. Van een snelle tortilla met wilde paddenstoelen en winterse, langzaam gegaarde lamsschouder met asperges en zeekraal tot verfijnde hazelnoot-pruimgebakjes ...
Josés interpretatie van de Catalaanse smaken zal je ongetwijfeld inspireren om zelf aan de slag te gaan in de keuken!

Het boek is ingedeeld op vlees – vis – groenten – desserts en bevat naast suggesties voor typisch Catalaanse menu’s ook tips voor authentieke eetadresjes in Catalonië.

Jamie Oliver over Catalonia van José Pizarro:
‘Een waarlijk prachtig boek, geschreven door mijn favoriete Spanjaard. Dit boek bulkt van de zonnige inspiratie en volmaakte heerlijkheid.’ – Jamie Oliver

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 25 april 2018
Aantal pagina's: 256
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: José Pizarro
Hoofduitgeverij: Forte Culinair

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 198 mm
Product hoogte: 32 mm
Product lengte: 256 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 198 mm
Verpakking hoogte: 32 mm
Verpakking lengte: 256 mm
Verpakkingsgewicht: 1101 g

EAN

EAN: 9789461318367

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Mediterrane, Spaans
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.