Lekker eten met een voedselallergie/intollerantie

Eindelijk een kookboek met lekkere recepten voor meerdere overgevoeligheden/allergieën en met een mooie vormgeving! Ik mag o.a. geen eieren, melk, noten, soja, tomaten en kan bijna alle recepten gebruiken. De cake, koekjes en pompoensoep zijn nu al mijn favorieten. Er worden ook veel alternatieven gegeven voor ingrediënten. En tips om veilig te koken en van je overgevoeligheid toch iets positiefs te maken. Veel ideeën zodat ik wat meer kan afwisselen, echte aanrader!

Na een artikel in een opvoedingstijdschrift was ik nieuwsgierig naar dit boek.
Zelf heb ik een zoontje die allergisch is voor koemelk, eieren, noten en pinda's.
Zie dan maar eens een lekkere verjaardagstaart te maken! Geen bakker
die dat wilde doen.
Wat een lekker recept voor taart staat er in dit boek. Eindelijk een taart die melk-, ei- en noodvrij is die heerlijk smaakt!
Het is gemakkelijk beschreven zodat het maken ervan niet zo moeilijk is.
Gelukkig zijn ook de ingrediënten te verkrijgen bij de supermarkt (dus geen alternatieve winkels oid). Naast de taart en lekkere maaltijden staan er ook andere praktische recepten in voor pepernoten, muffins en pannenkoeken. Ideaal!
Nu kan ik mijn kindje lekker mee laten eten op een verantwoorde manier!

Heb het boek pas net binnen en ben eens gaan kijken of dit is wat ik zoek. Zelf heb ik een voedselovergevoeligheid voor vele kruiden en met name kaneel en vanille is een boosdoener. Bijna alles wat in het boek staat is te gebruiken voor mij als recept. Dit had ik echt niet verwacht, aangezien er niet veel over te vinden. Dus voor mij echt een superboek, waar ik zeer zeker heel veel mee ga doen!

Ik heb sinds een aantal jaar een glutenvrij dieet en hoopte met dit boek nieuwe ideeën op te doen. Van de inhoudsopgave werd ik erg enthousiast: ontbijtrecepten, pizza's, koek en gebak... HELAAS! Niks daarvan is glutenvrij, overal wordt gebruik gemaakt van tarwebloem. Juist voor dit soort recepten zijn glutenvrije suggesties nodig, want deze dingen zijn moeilijk zelf glutenvrij te maken.
Mocht ik nog eens moeten koken voor mensen met andere voedselallergieën / -intoleranties (niet in combinatie met gluten dan dus), dan kan ik dit boek gebruiken, maar tot die tijd blijft hij helaas ongebruikt in de kast staan. Zonde!

Een overzichtelijk boek vol heerlijke recepten ingedeeld in allerlei thema's zoals ontbijt, avondeten, feest en buitenlandse gerechten.
Heerlijk puur koken! Met veel basisrecepten die naar eigen smaak makkelijk uitgebreid kunnen worden. Zeer geschikte recepten voor zowel kinderen als volwassenen.
Een echte aanrader of je nu overgevoelig bent voor bepaalde voedingsmiddelen of niet.

Ik ben er echt Heel erg blij mee!! Ze heeft misschien wel geen glutenvrije meel mix er in staan. Maar vaak gebruik je toch al gewoon de verschillende glutenvrije meel van bijv Schär. Die vervang je dan gewoon door het genoemde meelsoort. Niet zo moeilijk dacht ik zo, maar goed dat is mijn mening.

Zelf kan ik helaas erg veel kruiden niet meer gebruiken. En daar gaat het juist bij de meeste kookboeken voor mij fout. Maar met haar recepten kan ik dus juist wel heerlijke gerechten of snacks/hapjes (zelfs bitterballen) maken zonder al die kruiden. Zoals bijv door haar boullions, dipsaus en zelfgemaakte ketjap.

Ook voor de lekkere zoetigheden heeft ze een paar goeie basis recepten om die evt ei of zuivel vrij te kunnen maken. Zelfs de stoofpeertjes zonder (kaneel, kardemom en port) smaakt mij en me man prima!
Wat mij betreft Echt een toppertje en voor mij Iig onmisbaar! (nu in aanbieding helemaal super! ;-))

Dat je mensen met een allergie ook eten kan aanbieden

Echt een superboek. Niet alleen een uitkomst voor mensen met voedselovergevoeligheid, maar lekkere recepten voor iedereen. Gisteren Oma's maaltijdsoep van pag. 72 gegeten, nou echt super. Was ik zelf nooit opgekomen.

Bijzonder mooi kookboek! Voor alle smaken geschikt. Door de mooie schrijfstijl, originele gerechten en prachtige foto's krijg je gewoon zin om te koken. Ook als je geen keukenprins(es) bent!