Zaitoun Recipes and Stories from the Palestinian Kitchen

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Engels
  • Hardcover
  • 9781408883846
  • 12 juli 2018
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Yasmin Khan

"Yasmin Khan is a historian of British India and Associate Professor of History at The University of Oxford. Born in 1977 to Pakistani and Anglo-Irish parents, she completed her doctorate at Oxford and currently researches in decolonisation, British migration histories, British Indian history, the Second World War and the End of Empire. Dr Khan's publications include The Great Partition: The Making of India and Pakistan (2007), which won the Gladstone Prize from the Royal Historical Society, and The Raj at War: A People's History of India's Second World War (2015). She has written for the Guardian newspaper, and appeared on Channel 4 News and BBC Radio.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

A dazzling cookbook with vibrant recipes, captivating stories and stunning photography from Palestine ‘A moving, hugely knowledgeable and utterly delicious book’ Anthony Bourdain 'A big bowl-full of delicious Palestinian recipes, plus lots of insightful and moving stories... Great stuff' Yotam Ottolenghi 'A zingingly evocative collection of personal stories... Calling it a cookbook does it a disservice. Zaitoun deserves to be read as much as cooked from' Observer Food Monthly Bursting with the freshness and brightness that is characteristic of all Levantine cuisine, Palestinian food is fragrant, healthy and delicious. From a colourful array of bountiful mezze dishes to rich slow-cooked stews flavoured with aromatic spice blends, it’s a cuisine that represents the very best of modern Middle Eastern cookery. In this beautiful Palestinian cookbook, food writer Yasmin Khan shares recipes and stories from her travels through the region. On her journey she harvests black olives from the groves of Burquin in the West Bank, hand-rolls maftool – the plump Palestinian couscous – in home kitchens in Jenin and even finds time to enjoy a pint with workers at the Taybeh brewery, which is producing the first Palestinian craft beer. As she feasts and cooks with Palestinians of all ages and backgrounds, she learns about the realities of their everyday lives. Zaitoun includes herb-filled salads, quick pickles, fragrant soups, tender roasted meats and rich desserts, and has a special focus on vegetarian versions of Palestinian classics. It has recipes for olive, fig and honey tapenade, roast chicken stuffed with pine nuts and raisins, and pomegranate passion cake, among many others. And surrounding the recipes, there is a chorus of stories from those who love, live and cook with Palestine in their hearts.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
12 juli 2018
Aantal pagina's
256
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Yasmin Khan
Hoofdredacteur
Matt Russell
Hoofduitgeverij
Bloomsbury Publishing Plc

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
189 mm
Product lengte
246 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
193 mm
Verpakking hoogte
27 mm
Verpakking lengte
248 mm
Verpakkingsgewicht
950 g

EAN

EAN
9781408883846

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Arabisch
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 5 reviews
3
2
0
0
0
  • Aanrader!

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar

    Heel mooi boek, lekkere recepten en mooie verhalen uit Palestina.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Prachtig

    Alleen al om de kaft zou ik deze aanschaffen. Yasmin Khan weet in haar kookboeken niet alleen de recepten te beschrijven, hun oorsprong etcetera maar vooral ook de cultuur. Het is ontzettend belangrijk om cultuur vast te leggen, vooral die van Palestina. Er zijn hier helaas te weinig (kook)boeken beschikbaar, hierom ook extra belangrijk. Een ontzettend mooi en heerlijk kookboek. Begrijpelijke recepten. Een en al met liefde geschreven voor Palestina.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Palestijnse keuken

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Mooi boek met interessante achtergrondverhalen en lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Prachtig kookboek

    Ziet er prachtig uit! Recepten nog niet geprobeerd maar zeker zin in! Kaft is wel erg kwetsbaar, zou beter verpakt moeten worden voor verzending.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Mooie inhoud

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar

    Negatieve punten

    • beschadigd

    Prachtige recepten. Helaas is het boek bij mij beschadigd aangekomen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 22 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht